Anthony's Kitchen: Sterneküche für alle. Meine

Anthony's Kitchen: Sterneküche für alle. Meine besten Rezepte Das sympathisch andere Sterne Kochbuch Essen soll uns berraschen, begeistern und etwas in uns finden, von dem wir dachten es schon l ngst verloren zu haben Das sagt Anthony Sarpong, einer der kommenden K che in Deutschland F r ihn geht Essen weit ber die Befriedigung eines Grundbed rfnisses hinaus gutes Essen kann die Seele zum Leuchten bringen Es geht um Qualit t, Mu e, Phantasie und Inspiration, wenn der welt weit gereiste Koch in Meerbusch bei D sseldorf mit seinem Team kocht F r seine Kochk nste hat er bereits einen Michelin Stern verliehen bekommen Anthony Sarpong bietet in seinem ersten Buch eine ganz pers nliche Auswahl an Sterne Rezepten, die wirklich jeder nachkochen kann Er setzt dabei vor allem auf regionale und saisonale Produkte und verfeinert sie mit den Koch und Gew rzideen, die er in aller Welt gesammelt hat Von Fisch Wildfang Kabeljau mit Blumenkohl, Romana, Sonnenblumenkernen ber Fleisch niedrigtemperaturgegarter Schweinebauch mit Sauerkraut, Birne und ger ucherter Kartoffel bis zu vegetarischen Gerichten Topinambur mit Brioche, Brunnenkresse und Senf ist f r jeden etwas dabei Anthony Sarpong geht es als Koch und Autor vor allem darum, ein Bewusstsein f r gute Lebensmittel und deren richtige Zubereitung und die Lust am Selberkochen zu wecken So kann man seine G ste mit ungew hnlichen und k stlichen Men s berraschen


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