Kochbuch: Pho Vietnams magische Wundersuppe. Die besten


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  • Kochbuch: Pho Vietnams magische Wundersuppe. Die besten Rezepte.: Die asiatische Suppe hilft bei Erkältungen, stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Und sie schmeckt göttlich.
  • Andrea Nguyen
  • 07 June 2019

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Kochbuch: Pho Vietnams magische Wundersuppe. Die besten Rezepte.: Die asiatische Suppe hilft bei Erkältungen, stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Und sie schmeckt göttlich.Absolute Empfehlung Tolle Anregungen und Rezepte Habe mit den einfachen Rezepten begonnen und mich langsam gesteigert Nach der Arbeit koche ich eine Blitz Pho und wenn etwas mehr Zeit ist, die traditionelle Variante Habe mir so eine Art Baukastensystem erschaffen Toll sind auch die Ideen f r Beilagen und Snacks Vielen Dank f r dieses wunderbare Buch und es ist auch f r Veganer geeignet Dann nimmt man halt die Gem sebr he als Basis Das erste Buch zum Trendthema Pho Dieses Kochbuch ist der traditionellen Suppe der vietnamesischen Kche gewidmet Zur klassischen Pho kommen allerlei Varianten, ergnzende Einlagen und Sidekicks Atmosphrische Fotos von Food, Land und Leuten bieten Inspiration und regen die Lust zum Nachkochen an Die krftige klare Brhe mit Reisnudeln und Rindfleisch ist eine echte Wundersuppe Seit einer Reise nach Vietnam liebe ich diese herrliche Suppe.Damit ich nicht immer ins Restaurant gehen muss, habe ich mir dieses Buch bestellt Die Rezepte sind sch n gegliedert und gut nachzukochen Ich bin sehr begeistert von diesem Buch. Absolute Kaufempfehlung Man liest die Liebe zur Heimat, der Geschichte, zur Pho f rmlich heraus Tolle Rezepte mit vielen Insider Tipps zum Detail Anf nger wie Fortgeschrittene Pho Suppen Liebhaber d rften sich freuen Ich bin jedenfalls begeistert Super Bilder mit leckeren Rezepten Viele Hintergrund Informationen und n tzliche Tipps und Tricks Viele Varianten und f r jeden was dabei Ich liebe Pho und die Rezepte machen es m glich, Sie auch zu Hause zu genie en. sehr zu empfehlen W hrend eines Auslandsaufenthaltes bin ich den gro en Tellern dieser Suppe verfallen und habe mir vorgenommen diese auch zu Hause nachzukochen.Das Kochbuch von Andrea Nguyen geht ber das reine Kochen allerdings weit hinaus Die ersten vierzig Seiten dienen als eine Liebeserkl rung an die kulturellen Hintergr nde der Suppe sowie eine ausf hrliche Warenkunde und eine Vielzahl von Tipps und Tricks f r das beste Ergebnis.Daran schlie en sich die Rezepte f r die Suppen, aber auch Variationen sowie Beilagen, an.Die einzelnen Rezepte sind dabei sehr ausf hrlich beschrieben und man kann eigentlich nichts falsch machen Wenn man allerdings wie ich etwas au erhalb wohnt muss man entweder Kreativit t bei der Zubereitung anwenden oder zuerst einem gut sortierten Laden aufsuchen, da manche Zutaten Muschelsaft oder Fuji pfel nicht unbedingt in jedem Supermarkt vorr tig sind Hier bietet es sich an auf Vorrat zu kaufen oder gleich einen gro en Topf zu kochen und einzufrieren.Sehr gut haben mir und vor allem meiner Frau die vegetarischen Rezepte gefallen und auch die im Buch beschriebenen selbstgemachten Sat und Hoisin Saucen die um L ngen besser schmecken als alles gekaufte und inzwischen auch au erhalb der Pho K che Verwendung finden.Was auf den ersten Blick leider etwas einsch chternd wirkt sind die sehr genauen Rezepte Da wird Fleisch in 6 mm dicke Bissen zerteilt und Knochen im Abstand von 3 3 4 cm eingeschnitten, die halbe mittelgro e Zwiebel 60g wird gemeinsam mit 1,35 H hnchenteilen bei Zugabe von 720 ml Wasser verarbeitet Nat rlich scheitert das Gericht nicht an einer 7 mm dicken Scheibe, aber man ertappt sich doch immer wieder beim abmessen und vergleichen der einzelnen St cke.Alles in allem aber ein sehr empfehlenswertes Buch, das sich nicht nur mit den Zutaten und der Zubereitung aufh lt, sondern diese auch gut erkl rt und einem noch den ein oder anderen Kochkniff beibringen kann


About the Author: Andrea Nguyen

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