NOPI - Das Kochbuch: orientalisch · asiatisch

NOPI - Das Kochbuch: orientalisch · asiatisch · raffiniert Ausgezeichnet mit dem German Design Award Yotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und wird international gefeiert Der Wahllondoner betreibt neben mehreren Delis seitauch das Restaurant NOPI in Soho, das zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt z hlt Ottolenghi, dessen K che ansonsten ganz klar seine israelischen Wurzeln erkennen l sst, kreiert im NOPI zusammen mit seinem K chenchef Ramael Scully einen ebenso raffinierten wie k stlichen Mix aus orientalischen und asiatischen Einfl ssen berRezepte aus der K che des Restaurants werden hier pr sentiert von scharf w rziger Wassermelonensuppe ber Lavendel Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern Biscotti oder Gebratene Entenbrust mit Haselnuss Bier Butter, rotem Quinoa und Pilzen bis hin zu einem Sumach Martini Eine unglaubliche Aromenvielfalt, die ihresgleichen suchtDie edle Ausstattung mit Goldschnitt macht dieses Buch zu einem ganz besonderen Hingucker Es ist nat rlich auch ganz wunderbar als Geschenk geeignet f r alle Fans von Yotam Ottolenghi, von London, sch nen Kochb chern oder schlicht von neuen Rezeptvariationen


About the Author: Yotam Ottolenghi

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